Един есенен ден в Брюж, Белгия

Обикновено от това как ще протече закуската зависи как ще протече денят ви. Наспете се добре, слезте в ресторанта на хотела и се поглезете с легендарните белгийски вафли. Топли, хрупкави, поднесени с плодове и сметана, те ще ви дадат достатъчно енергия и добро настроение за есенна разходка из средновековния Брюж. Подкрепете се и с чаша топло мляко с шоколад – това ще придаде допълнителна светлина и усмивка на деня ви. След като вече ви е станало достатъчно уютно и благо на душата, пригответе се да откриете чара на града.

Брюж всъщност възниква като крепост, предназначена да отхвърля набезите на викингите през IX век. През XIII век градът вече се е разраснал и се е превърнал в център за търговия с платове. В началото на този век е построена и стражевата кула. Висока 83 метра, с камбани, които служели за обявяване на тревога, ако се появи враг в далечината. През вековете кулата Белфорт (Belfort) гори два пъти. И двата пъти жителите на Брюж се заемат с възстановяването, подобряването и украсяването ѝ.

Изкачете се до върха ѝ и погледнете града отвисоко, долу хората щъкат по своите дела,  магазините отдавна са отворили врати, а вие си стоите и се наслаждавате на гледката – усещането за свобода и щастие ще ви залее мигновено.

Дори да не сте вярващи, заслужава си да видите базиликата “Светата Кръв” (The Holy Blood). Малка, двуетажна църква, в която се пази парче плат, напоено с кръвта на Исус Христос. Според легендата то е подарено на графа на Фландрия Тиери Елзаски за вярна служба по време на Втория кръстоносен поход. Когато се връща в Брюж, той решава да построи храма и да остави реликвата в него.

Веднъж годишно местните жители организират възстановка на завръщането на Тиери Елзаски със светия подарък. Те се обличат като кръстоносци и пресъздават цялата процесия – влизането в града и показването на реликвата.

Време е за романтика. Брюж е пресечен от многобройни канали, над които се извиват каменни мостове. През Средновековието тези канали имали излаз на морето и се използвали от търговците за доставка и продажба на стоки в града.

Днес спокойно можете да се разходите по тях с лодка. Гледката от водата към старинните сгради на Брюж е разкошна, а по пътя ви съпровождат лебеди и патици.

След като сте го разгледали от реката, разгледайте Брюж и от сушата. Разходете се по малките му улички, влезте в няколко от многобройните магазинчета за сувенири и вкусотии и като се изморите, почерпете се с белгийски шоколад. Ненапразно всички повтарят, че това е най-добрият шоколад в света.

Кадифен вкус, нито много сладък, нито много горчив, експерименти с различни добавки, подправки и форми – хапването на шоколад в Брюж само по себе си е откривателско пътешествие.

През XVIII век, когато шоколадът се появява в Белгия, той се приготвя само като горчива напитка за войниците – да повишава физическата издръжливост и храбростта им. По-късно някои белгийски лекари го предписват като лекарство и едва през втората половина на XIX век той започва да се превръща в страст на белгийците. По това време е отворена първата “фармацевтична сладкарница”. Собствениците – един аптекар и един роден експериментатор – правят различни шоколадови комбинации, които бързо стават любими на всички. Предприятието се разширява и съществува и до днес. През 1912 година внукът на един от основателите пуска на пазара “пралината” – смлени ядки, изпечени със захар и обвити в шоколад.

Потърсете шоколад с марката “Нойхаус” или просто влизайте в магазинчетата за сладкиши и тествайте вкусотии наред.

Бегинажи (Begijnhof) са запазени само във Фламандския регион на Белгия (Flamand) и в Нидерландия (Netherlands). Това са женски религиозни общности, които живеят отделно от светските граждани, в собствени жилищно-стопански комплекси, но при доста по-свободен режим от този в манастирите. Сградите на бегинажа в Брюж са с типичната за района архитектура и са обградени от разкошни градини. Заслужава си да се разходите из тях и да се потопите в атсмоферата на мястото. Такова наистина не можете да видите почти никъде другаде.

После продължете обиколката си с посещение на езерото на любовта (Minnewater Lake). Легендите за неговото съществуване и за името му са поне четири и включват елфи, нещастна любов, гигантска буря и лебеди. Истината обаче е, че това е спокойно, красиво място, с живописни алеи, стари сгради и мост над езерето, на който трябва да се спрете с любимия човек, да го целунете и любовта ви ще трае вечно.

Снимайте се и с лебедите. Сигурно сте забелязали, че са навсякъде и придават приказна атмосфера на града. Според легендата, през XV век жителите на Брюж екзекутират несправедливо един от управниците на града, който имал дълга шия. Затова били наказани да съжителстват винаги с лебеди и да не престават да се грижат за тях. Оттогава тези красиви бели птици са символ на Брюж и са навсякъде, за радост на туристите.

Заедно с шоколада, бирата и лебедите белгийската дантела е един от символите на Брюж. Тя е сред най-прекрасните подаръци и сувенири, които можете да занесете у дома. Изработва се изключително бавно и трудно, въпреки че вече от години основите за нея се подготвят на машина, а не на ръка. Причудливи фигури, изящна изработка – ще ви е приятно да разгледате тези произведения на човешкото търпение, фантазия и сръчност дори нищо да не разбирате от ръкоделия и дантели.