Дворецът “Пена” в Синтра, Португалия

Ще започнем нашата обиколка с двореца “Пена” (Palácio da Pena) в Синтра (Sintra). Този, сякаш излязъл от филм на Дисни, замък е разположен на хълм, от който при ясно време се вижда дори столицата Лисабон (Lisbon).

Оцветен в ярки цветове, с многобройни кули и бойници, дворецът “Пена” ни връща във времената на благородни рицари и принцеси. Още през XII век на това място е имало параклис на Дева Мария от Пена, а по-късно – манастир, който напълно е разрушен от земетресението през 1755 г. В средата на XIX век по поръчка на цар Фердинанд и кралица Мария II е построен дворецът “Пена”. Смесица от различни стилове – романтизъм, готика и манюелин, той става лятна резиденция на височайшето семейство.

Богато декорираните кралски покои стават еталон за средновековния романтизъм. Картини, мебели, порцелан и всичко останало в интериора на замъка носят атмосферата на аристократизъм и разкош.

Националният дворец на Синтра

Информацията за Националния дворец на Синтра (Palácio Nacional de Sintra), Португалия датира от XII век. Издигнат като мавританска крепост, многократно допълван, реконструиран и разширяван, дворецът е най-добре запазената кралска резиденция. Смесицата от манюелин, мавритански елементи и други архитектурни стилове от Средновековието оформят неповторимият му вид.

Мавританската крепост

Дворецът “Кинта де Регалейра”

Дворецът “Кейлуж”, Португалия

Нашата разходка продължава с двореца “Кейлуж” (Palácio de Queluz) – португалски дворец от XVIII век, чиято сграда е една от последните големи рококо сгради проектирани в Европа. Дворецът се намира в община Синтра, в близост до Лисабон и е построен за лятна резиденция на Дон Педро и съпругата му Мария I. Богато декориран и с изискан интериор дворецът “Кейлуж” често е наричан португалския Версай.

Националният дворец на Мафра

Замъкът Обидош, Португалия

Кулата Белем в столицата на Португалия – Лисабон

Територия на хотел Catalonia Punta Cana 5*

Той притежава прекрасна и отлично поддържана територия. На всяка крачка може да се насладите на екзотични дървесни видове, много цветя и изкуствени езерца. Тропическият вид на мястото е подчертан и от стотиците палми, извисяващи се към синьото небе. Сутрин градината се огласява от песните на птици, разхождащи се свободно за радост на най-малките.

Басейните на Catalonia Punta Cana 5* са проектирани така, че да разполагат с отделни зони, мокър бар, изкуствен остров и обширна зона за водни игри. Те са център на забавления и ежедневно там, за настроението на почиващите, се грижат аниматорите на хотела.

Изхранване в хотелския комплекс 

Настаняването в хотел Catalonia Punta Cana 5* е на база “всичко включено в цената” (All Inclusive). В основният ресторант Gran Caribe то е на блок маса и е много разнообразно. Ще намерите както автентични ястия от карибската кухня, така също морски и грил специалитети, щанд с богат избор на вносни сирена и разбира се разнообразни тропически плодове. Десертите, шейковете, смутитата и салатите са в изобилие. Освен основния ресторант, комплексът разполага още с такъв на плажа, снек бар до басейна и няколко а-ла-карт ресторанти, които могат да се ползват без предварителна резервация.

На разположение на гостите са и няколко бара: лоби, един на плажа за алкохолни напитки и един за безалкохолни плодови коктейли.

Вечер в открития театър се провеждат шоу програми, а дискотеката е на разположение на гостите до малките часове на нощта.

Настаняване в хотел Catalonia Punta Cana 5*

Хотелът предлага основно два типа настаняване – в помещения тип “Privileged”, които са наскоро реновирани и с луксозно обзавеждане и “Standard” с по-семпла мебелировка. Всички стаи са обширни, с кът за почивка, големи балкони или тераси и с централен климатик. Хотелското настаняване е в множество три етажни сгради, разположени сред зеленината на градините.

Плаж Баваро (Bavaro Beach)

Catalonia Punta Cana 5* разполага с огромен плаж с фин, ситен пясък и високи палми, хвърлящи естествена шарена сянка. Плътни чадъри със сламени покриви и шезлонги са на разположение на гостите. Центърът за водни спортове е оборудван с шнорхели, маски, каяци, сърфове и др. Атлантическият океан е топъл, а входът към него полегат и пясъчен. Всичко, което човек може да си пожелае за перфектен тропически плаж ще го намерите тук.

За любителите на голфа, комплексът разполага с две отлични голф-игрища. Едното е с 18 дупки, а другото с 9.

Може да разказваме още много за Catalonia Punta Cana 5*, но ще ви оставим сами да откриете за себе си това райско кътче. Насладете се на слънце, пясък, море, палми, отлично обслужване и вкусна храна. Екзотични плодове, разнообразни коктейли и ароматно кафе ще бъдат неотменна част от вашата ваканция. Подарете си една незабравима почивка на Карибско море (Caribbean Sea).

Супите, които може да опитате докато почивате на остров Бали, Индонезия

Суп Икан (Sup Ikan) или още Суп Икан Мера (Sup Ikan Merah) е бистра рибена супа с различни подправки. В някои варианти може да има джинджифил, канела дори анасон. Резултатът е вкусна и ароматна супа.

Суп Лабу (Sup Labu) e крем супа от тиква, чийто мек вкус е обогатен с ароматно кокосово мляко и подправки.

Остров Бали ще ви изненада с някои предястия

Ако търсите типична балийска салата, то тогава Урап Кампур (Urap Campur) е ястието, което трябва да опитате. Салатата се състои от различни задушени зеленчуци, подправки и кокосови стърготини. Бобени кълнове, зеле и зелен фасул са най-популярните зеленчуци, които ще намерите в блюдото, докато подправките и дресинга варират във всяка рецепта.

Лумпия (Lumpia) са вариант на добре познатите ни пролетни ролца. В нашата рецепта свежи зеленчуци са обвити с тънки оризови кори. Към ролцата се сервират и сосове за овкусяване.

Основни ястия от балийската кухня

Шишчета са много разпространено ястие в Бали. Има от най-различни видове месо, допълнени с разнообразна гарнитура.

Някои шишчета наподобяват кюфтенца от мляно пилешко месо и риба. Поднасят се с настърган кокосов орех, запържени до златисто.

Характерната за остров Бали техника за приготвяне на месо или зеленчуци е завиването им в бананови листа. Гъвкав и порест, банановия лист е идеален за печене и задушаване. Той запазва естествените аромати на ястието, но и му придава собствения си изтънчен аромат. Препоръчваме ви да опитате Пепес Икан (Pepes Ikan) – риба в бананово листо с лимонова трева.

Ако искате да опитате шишчета от няколко вида месо, изберете Кампур Сатай (Campur Satay). Често ястието се предлага с вкусен фъстъчен сос – Самбал Качанг (Sambal Kacang). Той се използва още и като добавка към зеленчуци или оризови крекери.

Вероятно Наси Горенг (Nasi Goreng) ще е една от най-често срещаните гарнитури, които ще пробвате на остров Бали. В превод означава “пържен ориз”. Може да се поръча и като основно ястие. Според рецептата към ориза се добавят различни подправки и ситно нарязани зеленчуци.

Често срещана гарнитура са и оризовите пържени нуделси – Мие Горенг (Mie Goreng).

Десерти – сладки изкушения на остров Бали

Любителите на сладките изкушения няма да останат разочаровани.

Дадар Гулунг (Dadar Gulung) е палачинка от оризово брашно с пълнеж от кокосови стърготини със захар. Често пъти цветът на палачинката е зелен. Оцветяването става с листата на Пандан (Pandan). Това е тропическо тревисто растение с дълги зелени листа, които могат да бъдат намерени в цяла Индонезия. Много е ароматно и има специфичен вкус, използван за десерти, сладкиши и напитки.

Препоръчваме ви да опитате кокосов сладолед, поръсен с кафява захар и декориран с парченца от млад кокос.

Десертите на остров Бали включват и много екзотични, тропически плодове. Разнообразието им е огромно.

Популярни напитки на остров Бали, Индонезия

За любителите на бира препоръчваме Бали Хай (Bali Hai) или Бинг Танг (BingTang). Лично проверени и одобрени, но ако предпочитате вино опитайте от оризовото. Няма да съжалявате.

Нашата кулинарна разходка на остров Бали ще завърши с топлите напитки. Ще се удивите какво голямо разнообразие на вкусове ще ви предложи Индонезия и от какви неочаквани подправки се прави чай. За традиционните видове няма да споменаваме, но непропускайте да изпробвате тези с аромат на ванилия, джинджифил, а защо не и куркума.

Кафето не остава по-назад. Многообразието на аромати е огромно, но най-уникалното и неповторимо е Копи Лувак (Kopi Luwak). То носи славата на най-скъпото кафе, заради малките количества, в които се произвежда и процеса на естествената преработка, през която преминава. Но за него ще разкажем повече в някоя от следващите си публикации.